2026年10月8日，以“匠心筑庄园，鹊启新华章”为主题的金喜鹊白酒庄园项目开工奠基仪式，在云南省楚雄彝族自治州牟定县共和镇周山村委会腾垭口村项目施工现场隆重举行。州县各级政府领导、昆明酒类行业协会嘉宾、项目建设及监理单位代表、合作客商、媒体记者以及云南云之鹊酒业全体员工齐聚活动现场，共同见证云南酒旅融合发展的又一标志性项目破土启建。 牟定酿酒文化底蕴深厚，白酒酿造历史可追溯至明末清初，拥有400余年的酿造传承，流传着建文帝途经牟定盛赞佳酿的历史佳话。2022年，“牟定喜鹊窝酒制作技艺”成功入选云南省省级非物质文化遗产保护名录。依托当地得天独厚的水土禀赋与悠久酿造底蕴，云南云之鹊酒业深耕云派清香白酒赛道，组建国家级白酒大师技术研发团队，率先提出“云派清香型白酒”概念，建立高于国家标准的企业内控品质体系。旗下金喜鹊产品先后斩获布鲁塞尔国际烈酒大赛金奖、国际烈酒大奖赛金奖、中国白酒挑战赛金奖、IWSC 伦敦国际烈酒大赛金奖、FISA 法国国际烈酒大赛大金奖等多项国际重磅荣誉，改写了云南白酒在国际赛事上的发展格局，助推云南白酒品牌扬帆走向世界舞台。 金喜鹊白酒庄园坐拥优越的地理区位与生态资源，项目紧邻庆丰湖，背靠化佛山，酿酒水源优质，生态环境得天独厚。项目距昆楚大复线高速接口仅500米，距离牟定县城5.9公里、楚雄市区30公里，交通通达便利。项目总规划用地100亩，计划总投资2.5亿元;其中一期建设规模24.38亩，投资1亿元。项目全面投产后，可实现年产基酒2000吨，年产值达3亿元，税收突破5000万元，将直接带动当地约1000人就业。 庄园坚持“生产、文化、旅游、研学、康养”五位一体发展理念，规划五大功能板块，致力打造集云酒酿造、非遗展示、窖藏品鉴、文旅观光、康养度假于一体的综合性酒旅融合产业园，填补云南高端白酒酒庄项目空白，有力助推“云酒振兴”战略落地见效。 仪式现场，昆明酒类行业协会会长方志强对金喜鹊白酒庄园项目顺利开工表示祝贺。他在致辞中谈到，当前云南白酒产业正迈向品质化、品牌化、文旅化升级的关键阶段，金喜鹊白酒庄园的开工建设，为云酒产业创新发展树立了崭新样本。希望企业坚守匠心酿造初心，持续擦亮云派清香特色名片，为云南白酒产业高质量发展贡献更多力量。 上海独角鲸号企业管理集团有限公司董事长张云表示，金喜鹊白酒庄园承载着企业“酿云南最好的白酒，打造云南白酒第一品牌”的初心和使命。庄园将作为核心载体，树立云南高端白酒酒庄行业标杆，赋能云酒振兴。未来，企业将传承400余年非遗古法酿造技艺，融合现代化生产技术，遵循“品质为王、文化为魂、文旅赋能、多元盈利”运营思路，打通“高粱种植、白酒酿造、文旅康养”一二三产完整产业链。依托“企业 + 基地 + 合作社 + 农户”模式，带动牟定多个乡镇高粱规模化种植，做好产业助农、联农带农文章，实现经济效益、社会效益、生态效益协同发展。 云南云之鹊酒业有限公司董事总经理徐军详细介绍了项目建设周期、核心业态及建设目标。他表示，项目在完善生产硬件配套的同时，将重点强化文化赋能，深度挖掘喜鹊窝历史典故与云南民俗文化，将本土文化元素融入庄园场景打造，把庄园建设成为对外展示云派清香白酒文化的重要窗口。同时，庄园将联动庆丰湖、化佛山、彝族村寨等优质文旅资源，开发特色酒旅体验线路，融入滇西旅游黄金线，丰富牟定文旅业态，进一步释放区域旅游发展潜能。 建设单位、监理单位代表现场相继表态，将严格遵守工程建设规范，严把质量关、安全关、进度关，落实全过程监督管理，以高标准、高效率、严要求推进项目建设，力争将金喜鹊白酒庄园打造成为精品标杆工程。 礼炮齐鸣，盛况启新。现场领导与嘉宾共同宣布金喜鹊白酒庄园项目正式开工，为奠基石揭红绸、挥锹培土。一锹锹沃土落下，寄寓着项目基业长青、宏图大展的美好祝愿，标志着这座立足牟定、辐射滇中、面向全国的白酒庄园正式进入全面建设阶段。 蓝图已绘就，实干启新程。下一步，云南云之鹊酒业将以金喜鹊白酒庄园建设为全新起点，深度挖掘非遗酿造技艺与云南本土文化内核，持续讲好云酒故事，推动云派清香白酒走向更为广阔的市场。以产业融合赋能乡村振兴，为云南白酒产业转型升级书写浓墨重彩的崭新篇章。
